Quesos La Vieja buchaca
Quesos la Vieja Buchaca

Quesería ecológica de la Sierra de Huétor Santillán (Granada)

De las mejores cabras el mejor queso ...
De la leche el queso ...
Madurándose en el secadero ...
Nuestros quesos ...

Orígenes

Quesos la vieja buchaca nace en 2014 de la evolución natural hacia la creación de un producto artesanal y 100% ecológico. Nuestro queso otiene su componente principal, la leche, procedente de nuestras propias cabras que pastan a su libre albedrío dentro del enclave natural de la Sierra de Huétor Santillán, Granada. Quesos la vieja buchaca elabora un queso único, ya que garantiza que todo el proceso de elaboración sea completamente natural, partiendo de la alimentación de nuestro ganado, hasta que se produce el queso.

El nombre de La vieja buchaca pretende ser un homenaje a los antiguos pastores. Estos iban pintoréscamente ataviados con su mochila o buchaca, en donde guardaban su almuerzo, y que sin duda era imprescindible para sostener jornadas interminables al lado del ganado.


Nosotros

Un buen ambiente y ganas nos hacen únicos.

Cónocenos

¿Cómo se hacen?

Desde los pastos de la Sierra de Huetor Santillán a tú mesa.

Aprende cómo se hacen.

El enclave natural

Sin duda nuestro mejor ingrediente, el entorno natural dónde se produce el preciado oro blanco ecológico.

Disfruta observándolo


Nuestros productos

Del queso fresco al queso curado. Del queso cremoso a las cremas de untar. Del aceitado sabor del añejo al dulce gusto de los arándanos. Todos y cada uno de ellos con la mejor calidad que directamente nos proporciona la propia naturaleza y el buen hacer de las manos artesanas.



Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino.

De la sabiduría popular.